mgr Anna Jamborowicz-Pelak

Dietetyk kliniczny | Żywienie funkcjonalne | Edukacja żywieniowa

Jestem absolwentką studiów magisterskich z dietetyki na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Doświadczenie zawodowe zdobywałam podczas praktyk i staży w placówkach ochrony zdrowia, Poradni Dietetycznej Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie oraz w pracy z pacjentami wymagającymi indywidualnego wsparcia żywieniowego.

Od 2021 roku prowadzę Poradnię Dietetyczną „Zdrowy Jadłospis”, gdzie wspieram osoby z nadwagą i chorobą otyłościową, zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, chorobami przewodu pokarmowego, schorzeniami układu sercowo-naczyniowego, chorobami nerek, zaburzeniami lipidowymi oraz innymi chorobami przewlekłymi wymagającymi specjalistycznego postępowania żywieniowego.

W swojej codziennej pracy pomagam pacjentom nie tylko w osiąganiu celów związanych z masą ciała, ale również w poprawie wyników badań, łagodzeniu dolegliwości oraz budowaniu trwałych nawyków żywieniowych wspierających zdrowie i jakość życia. Szczególną uwagę zwracam na praktyczne rozwiązania możliwe do wdrożenia w codziennym funkcjonowaniu, ponieważ wierzę, że skuteczna dietoterapia powinna być dopasowana do potrzeb, możliwości i stylu życia pacjenta.

Wiedza naukowa i rozwój zawodowy

Poza pracą gabinetową prowadzę zajęcia dydaktyczne dla studentów kierunku dietetyka oraz aktywnie rozwijam swoje zainteresowania naukowe. Regularnie uczestniczę w konferencjach naukowych, szkoleniach i kursach doskonalących kompetencje zawodowe.

Jestem autorką i współautorką publikacji naukowych oraz wystąpień konferencyjnych z zakresu żywienia człowieka i dietetyki. Szczególnie interesuje mnie dietetyka kliniczna, żywność funkcjonalna, choroba otyłościowa oraz możliwości wykorzystania żywienia w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób przewlekłych.

W pracy z pacjentami korzystam z aktualnych rekomendacji i dowodów naukowych, stale poszerzając swoją wiedzę, aby zapewnić opiekę dietetyczną opartą na rzetelnych podstawach naukowych.

Praktyczne żywienie w codziennym życiu

W swojej pracy pokazuję, że zdrowe odżywianie nie musi być skomplikowane ani czasochłonne. Przygotowywane przeze mnie zalecenia i plany żywieniowe opierają się na produktach łatwo dostępnych, prostych metodach przygotowania posiłków oraz rozwiązaniach możliwych do wdrożenia w codziennym życiu.

Każdy pacjent otrzymuje indywidualnie dopasowane zalecenia uwzględniające stan zdrowia, wyniki badań, preferencje żywieniowe, tryb pracy oraz możliwości organizacyjne. Dzięki temu proponowane zmiany są praktyczne i łatwiejsze do utrzymania w dłuższej perspektywie.

Na moich profilach w mediach społecznościowych dzielę się również inspiracjami kulinarnymi, praktycznymi wskazówkami żywieniowymi oraz przepisami wspierającymi zdrowy styl życia.

Wierzę, że skuteczna dietoterapia powinna być nie tylko oparta na aktualnej wiedzy naukowej, ale również możliwa do realizacji na co dzień.

Jak wygląda współpraca ze mną?

„Zdrowy tryb życia i sposób odżywiania zalecał będę wedle swoich sił i osądu, mając na względzie pożytek cierpiących, chroniąc ich zaś przed szkodą i krzywdą.” – fragment przysięgi HIPOKRATESA

Jak pracuję z pacjentem?

W swojej pracy stawiam na indywidualne podejście oraz dietoterapię opartą na aktualnej wiedzy naukowej. Każda konsultacja rozpoczyna się od szczegółowego wywiadu zdrowotno-żywieniowego, analizy wyników badań oraz oceny dotychczasowego sposobu żywienia.

Wspólnie ustalamy cele współpracy i rozwiązania dopasowane do stanu zdrowia, stylu życia, preferencji żywieniowych oraz możliwości codziennego funkcjonowania. Dzięki temu proponowane zmiany są praktyczne, możliwe do wdrożenia i łatwiejsze do utrzymania w dłuższej perspektywie.

Pomagam pacjentom z chorobami przewlekłymi, zaburzeniami metabolicznymi, chorobą otyłościową, problemami przewodu pokarmowego oraz osobom, które chcą poprawić swoje nawyki żywieniowe i zadbać o zdrowie poprzez odpowiednio dobraną dietoterapię.

Prywatnie cenię aktywny wypoczynek, spacery oraz jazdę na rowerze. Inspirację kulinarną czerpię między innymi z kuchni śródziemnomorskiej, której prostota, różnorodność i bogactwo produktów doskonale wpisują się w zasady zdrowego żywienia.